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Dragon de Riz au poulet
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Prévois : 20 min pour
faire cette recette
50 min pour
la cuisson
Difficulté: 
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 pour 4 Copain(s) |
 600 g de blanc de poulet
200 g de riz basmati
1 poivron rouge
3 cuiller. à s. de concentré de tomate
1 oignon
2 gousses d’ail
2 cuiller. Ã s. de ketchup
1 cuiller. Ã c. de paprika
60 g de beurre
3 cuiller. à s. d’huile
sel, poivre |
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Matériel
: Poëles, fourchette, cuiller en bois, bol, assiettes.
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Avant de commencer lave bien tes mains. Pèse et prépare tous les ingrédients de la recette. En fonction de ton âge fais toi aider pour les découpages et les cuissons
Cuire le riz :
Fais revenir dans la poêle 30 g de beurre avec la moitié du poivron rouge coupé en dés.
Ajoute le riz et recouvre le de deux fois son volume d’eau.
Sale et laisse bouillir 25 min à feu moyen jusqu’à absorption de l’eau.
Hors du feu, ajoute 30 g de beurre et remue à la fourchette.
Faire cuire le poulet :
Hache le poulet, émince l’oignon et fais le dorer 5 min à la poêle dans 3 cuillerées à soupe d’huile.
Ajoute le poulet haché et remue à la cuillère en bois. Saupoudre de paprika, ajoute l’ail écrasé et le ketchup et fais dorer 5 min. Ajoute un verre d’eau, le concentré de tomate, sale et poivre. Laisse mijoter 15 min à feu doux.
Terminer le dragon :
Passe un bol sous l’eau froide, sans l’essuyer. Remplis le de riz aux poivrons, tasse bien et démoule le corps du dragon sur une assiette.
Renouvelle l’opération 3 fois. Forme l’ovale du corps du dragon en tassant à la main. Répartis autour la farce au poulet.
Découpe des triangles dans le poivron restant. Plante les triangles sur le dos du dragon pour former les écailles
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Tu peux remplacer le poulet par de la dinde ou du steak haché.
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