Casse les oeufs dans un saladier. Ajoute le sel, le poivre et le lait. Ote la croûte du pain de mie et coupe la en quatre carrés. Mets les sur une plaque à four arrose de quelques gouttes d'huile et fais les colorer au four Bats le tout à la fourchette pour obtenir un mélange onctueux. Fais fondre le beurre à feu doux dans une casserole jusqu'à ce qu'il mousse. Ajoute les oeufs, fais cuire à feu doux sans cesser de remuer jusqu'à ce que les oeufs soient pris tout en restant crémeux Décore avec les carrés de pain de mie
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2 œufs 
