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Truites grillées et épicées
Catégorie: LES PRODUITS DE LA MER Sous catégorie: POISSONS DE RIVIERE Pays : Région :	Préparation : 5 min Cuisson : 8 min Repos : 0 min Réfrigération : 0 min Difficulté: Coût :
INGREDIENTS pour : 4 Personne(s)	Matériel : Bol, pinceau plat,
4 filets de truite de 200 g 1 cuil. à s. de piment en poudre 2 cuil. à s. de sucre brun 1 cuil. à s. de cumin en poudre 1 cuil. à s. de thym sec 1 cuil. à s. de sel 2 cuil. à s. d'huile d'olive citronnelle thym frais pour la garniture
	Mélanger les aromates et les épices avec l'huile d'olive et en badigeonner les deux côtés des filets. Faire griller à chaleur moyenne de chaque côtépendant environ 4 min jusqu'à ce que la chair de la truite se détache facilement. Parsemer de thym frais et de citronnelle. Servir avec une salade verte, un assortiment de légumes et des pommes de terre sautées.


Un côtes-de-provence rosé