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Fleurs réalisées avec des légumes et des fruits
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Cette recette a été proposée par :

Tatin de pommes au chaource fondant


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Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes

Repos :
Réfrigération :


Difficulté:
Coût :

 


 

ingredients pour : 6 Personne(s)

1 chaource
1 rouleau de pâte feuilletée
1 kg de pommes
50 g de beurre demi-sel
60 g de sucre en poudre
poivre.

 

Matériel : Couteau d'office, moule à tarte profond,


technique

Préchauffez le four sur th. 6/7 (190 °C). Epluchez les pommes, épépinez-les puis découpez-les en minces quartiers.

Beurrez un moule à tarte profond, saupoudrez généreusement de sucre. Disposez-y les pommes en les serrant, poivrez et parsemez-les avec le reste de sucre et beurre en parcelles.

Déroulez la pâte feuilletée sur les pommes et rentrez le bord à l'intérieur du moule. Enfournez et laissez cuire 30 min.

Démoulez la tarte sur un plat supportant la chaleur. Répartissez dessus le chaource coupé en tranches. Faites fondre 1 min sous le gril.

conseil

Dégustez chaud avec une salade verte aillée.


boisson

Un chablis ou un bourgogne rouge

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