Recettes de cuisine - Easy Cook - Soupe de poivrons aux petits croûtons

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Soupe de poivrons aux petits croûtons

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Préparation : 15 minutes
Cuisson : 5 minutes
Repos :
Réfrigération :

Difficulté:
Coût :

pour : 4 Personne(s)

1 poivron jaune et 4 rouges

1 pincée de sucre

3 cuil. à s. de crème fraîche

sel

pain

2 cuil. à s. d’huile d’olive

Matériel :Couteau d’office, casserole, mixeur, poêle,

Epépinez et ébouillantez 1 poivron jaune et 4 rouges. Mixez les rouges avec 1 pincée de sucre, 3 cuil. à soupe de crème fraîche et du sel. Réfrigérez jusqu'au service.

Coupez en dés le poivron jaune et 3 tranches de pain de mie. Faites frire le pain dans 2 cuil. à soupe d'huile d'olive. Servez la soupe parsemée de dés de poivron, avec, à part, le reste de poivron jaune et les croûtons.



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