40 g de beurre 40 g de sucre roux 1/2 c c de cannelle 2 bananes épluchées, coupées en deux, puis dans le sens de la longueur 3 c s de Brandy 3 c s de liqueur à la banane Glace à la vanille, prête à servir
Matériel :1 Poële à frire, 1 louche.
1 Mettre la glace dans les assiettes.
2 Dans une poële mettre le beurre à fondre. Verser le sucre roux et la canelle, puis ajouter les bananes, les faire sauter environ 1,5 min.
3 Verser les liqueurs et laisser chauffer cette préparation un moment.
4 Faire flamber.
5 A l'aide d'une louche, verser le sirop enflammé sur les bananes jusqu'à ce que les flammes s'éteignent.
6 Mettre les bananes sur la glace et napper de sirop.
Servir sans attendre.
Pour doubler les doses de cette recette, utiliser une poële plus grande, pour faire flamber en une seule fois.
Pour raison de sécurité utiliser des allumettes longues et une louche à long manche.
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40 g de beurre
