Recettes de cuisine - Easy Cook - Biscuit roulé aux pommes

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Biscuit roulé aux pommes

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Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes
Repos :
Réfrigération :

Difficulté:
Coût :

pour : 6 Personne(s)

4 œufs,

80 g de farine,

20 g de maizena,

1/2 sachet de levure chimique,

125 g de sucre,

5 pommes,

de la cannelle (facultatif)

Matériel :Saladier, fouet, plaque à pàtisserie, papier sulfurisé,

Battre les blancs avec le sucre en neige ferme.
Ajouter les jaunes puis la farine, la levure et la maizena.
Eplucher les pommes et les couper en rondelles très fines.

Couvrir une plaque rectangulaire de papier sulfurisé.
Couvrir de pommes coupées puis
soupoudrer de cannelle (facultatif).
Verser la pate dessus puis enfourner Th 6-7 pendant 20-25 min.

Démouler le biscuit sur un torchon, enlever le papier sulfurisé et rouler le biscuit.

S'assurer que le biscuit est bien cuit car il risque de coller au torchon. Laisser le biscuit roulé dans le torchon quelques minutes car il risque de se fissurer.



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