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Fleurs réalisées avec des légumes et des fruits
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Cette recette a été proposée par :

Clafoutis aux pommes et calvados


DESSERTS > >france>normandie

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 45 minutes

Repos :
Réfrigération :


Difficulté:
Coût :

 


 

ingredients pour : 6 Personne(s)

500 g de pommes
1 gousse de vanille
50 g de beurre (+20 g pour le moule)
5 cl de calvados
100 g de sucre
3 oeufs
50 g de maïzena
100 g de farine
20 cl de crème liquide
1 sachet de levure chimique.

 

Matériel : Econome, éminceur, poêle, saladier, fouet, moule,


technique

Chauffer le four th6 (180°).

Eplucher les pommes, les tailler en tranches. Les faire dorer à la poêle avec le beurre. Verser le calvados et flamber. Laisser refroidir.

Fendre la vanille en deux et racler les graines. Battre les oeufs avec les graines de vanille et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.
Incorporer la farine et la maïzena, la levure, la crème liquide et enfin les pommes et leur jus de cuisson.

Verser dans le moule beurré et faire cuire 45 min au four. Servir tiède de préférence.

conseil

Vous pouvez utiliser de la vanille liquide ou en poudre. Pour savoir si le clafoutis est cuit, piquez l'appareil avec un couteau en fin de cuisson (la lame doit ressortir sèche).


boisson


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