Lave et épluche les fruits. Dénoyaute les si nécessaire.

Passe les fruits au mixeur afin d’obtenir une purée de fruits.

Dans un saladier, mélange la purée de fruits, le jus du ½ citron et le sucre glace.

Verse la préparation dans le bac à glace du réfrigérateur ou dans un récipient qui supporte le froid et laisse le sorbet prendre pendant au moins 2 ou 3 heures. Mélange au moins 2 ou 3 fois la préparation en cours de congélation pour éviter la formation de cristaux.

Démoule en trempant le fond du récipient 20 secondes dans de l’eau froide.

Coupe la glace en cubes ou utilise une cuillère à glace pour faire des boules. Présente le sorbet dans des coupes et décore avec des tranches de fruits