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Epaule d'agneau au miel
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Catégorie: VIANDES
Sous catégorie: AGNEAU
Pays
:
Région :
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Préparation : 12 min
Cuisson : 45 min
Repos : 0 min
Réfrigération : 0 min
Difficulté: 
Coût : 
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INGREDIENTS
pour : 4 Personne(s)
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Matériel
: Bol, plat à four, pinceau plat, aiguille à brider, louche. |
 1 épaule d’agneau de 1 kg
2 cuiller. à s. de miel
1 cuiller. à s. de moutarde
2 cuiller. à s. de graisse de canard
1 cuiller. à c. de curry
sel, poivre |
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Préchauffer le four th. 6 (180°C).
Dans un bol, mélanger le miel, le curry, la moutarde, le sel et le poivre jusqu’à obtenir un ensemble homogène.
Disposer l’épaule dans un plat allant au four. A l’aide d’un pinceau, le badigeonner du mélange, le saler, le poivrer et ajouter la graisse de canard.
Enfourner et laisser cuire environ 45 min jusqu’à ce que, lorsque vous piquez une aiguille, le jus sorte légèrement rosé. Retourner régulièrement et badigeonner la face supérieure à chaque fois. |
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