Gratin de courgettes à la mozzarella
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Catégorie: LES LEGUMES
Sous catégorie: LEGUMES VERTS
Pays
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Région :
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Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min
Repos : 0 min
Réfrigération : 0 min
Difficulté: 
Coût : 
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INGREDIENTS
pour : 8 Personne(s)
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Matériel
: Couteau d'office, passoire, couteau éminceur, saladier, plat à gratin, bol, micro-ondes et combiné micro-ondes / chaleur tournante |
 2 kg de courgettes
2 boules de mozzarella
3 œufs
25 cl de crème fraîche liquide entière
15 cl de lait entier
1 cuil. à s. d'origan sec
2 pincées de muscade
3 cuil. à s. d'huile d'olive
sel, poivre |
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Couper les boules de mozzarella en dés et les égoutter. Oter l'extrémité des courgettes et les couper en deux dans le sens de la longueur. A l'aide d'une cuillère, retirer les graines puis émincer les courgettes.
Dans un grand saladier, faire chauffer l'huile d'olive 2 min au micro-ondes à puissance maximale. Y verser les courgettes. Remettre à cuire 8 à 10 min à découvert, de façon à ce que les courgettes perdent leur eau. Quand elles sont cuites, les égoutter et les mettre dans un plat à gratin.
Dans un bol, mélanger les oeufs, la crème fraîche et le lait. Ajouter la muscade et l'origan. Saler, poivrer et verser le tout sur les courgettes. Ajouter les dés de mozzarella.
Régler le four sur la fonction combiné micro-ondes à puissance moyenne (450 W) et chaleur tournante (200°C). Faire cuire 20 min. |
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| Servez avec une salade de tomates ou de roquette asaisonnée d'huile d'olive et de vinaigre balsamique. |
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