Gratin dauphinois
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Catégorie: LES LEGUMES
Sous catégorie: LES POMMES DE TERRE
Pays
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Région :
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Préparation : 30 min
Cuisson : 33 min
Repos : 10 min
Réfrigération : 0 min
Difficulté: 
Coût : 
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INGREDIENTS
pour : 8 Personne(s)
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Matériel
: Couteau d'office, hachoir, saladier, plat à gratin, |
 1,5 kg de pommes de terre
1 petit navet
2 gousses d'ail
20 cl de crème entière
40 cl de lait entier
80 g de comté râpé
2 pincées de noix de muscade
sel, poivre |
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micro-ondes et fonction combiné micro-ondes/chaleur tournante
Eplucher les pommes de terre, le navet et l'ail. Hacher l'ail et couper le navet en tout petits dés. Mettre le tout dans un saladier avec la muscade, la crème et le lait. Saler et poivrer.
Enfourner à puissance maximale pour 3 min de cuisson. Le lait doit ressortir bouillant.
Emincer très finement les pommes de terre. Les placer dans un plat à gratin. Verser le lait sur les pommes de terre et saupoudrer le tout de fromage râpé.
Régler le micro-ondes sur la fonction combiné chaleur tournante (à 200°C) et micro-ondes à puissance moyenne (450 W).
Enfourner pour 30 min. Pour vérifier la cuisson, planter un couteau dans le gratin, il doit s'enfoncer sans résistance.
Laisser reposer 10 min avant de servir. |
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| Ce gratin est assez riche et peut constituer un plat unique. Servir avec une salade et un peu de charcuterie. |
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