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Cette recette a été proposée
par : Claudine wolvert. Tvcn41763@tvcablenet.be
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Gratin de lasagnettes au jambon.
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Catégorie: LES PLATS COMPLETS
Sous catégorie:
Pays
:
Région :
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Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
Repos : min
Réfrigération : min
Difficulté: 
Coût : 
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INGREDIENTS
pour : 6 Personne(s)
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Matériel
: Mixer avec bol, poêle à revêtement anti-adhésif, grande russe, jatte, plat à gratin |
 600 gr de lasagnettes fraîches.pour le plat
20 cl de crème épaisse.
20 gr de beurre + 20 gr pour le plat.
2 œufs.
150 gr de jambon fumé.
50 gr de pain de mie rassis.
120 gr de gruyère râpé.
1 cuillerée à soupe de persil.
1 pointe de muscade.
sel.
poivre. |
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Dans un bol du mixer,pulvérisez la mie de pain débarrassée de sa croûte.
Faites revenir le jambon coupé en lanières quelques instants sur feu doux dans une poêle à revêtement anti-adhésif,sans ajouter de matière grasse.
Faites cuire les lasagnettes dans une grande quantité d'eau bouillante salée pendant 3 à 5 minutes selon leur degré de fraîcheur,puis égouttez-les.
Préchauffez le four à thermostat 7 (210°C).
Dans une jatte,battez les oeufs en omelette,puis incorporez la crème,la moitié du gruyère,une pointe de muscade,le jambon et les pâtes,et mélangez bien.
Versez la préparation dans un grand plat à gratin beurré.
Parsemez le dessus de la mie de pain pulvérisée et du reste de gruyère,et arrosez l'ensemble du beurre fondu.
Mettez 15 minutes dans le four chaud,puis allumez le gril pour dorer le dessus du gratin.
Avant de servir,parsemez le plat de persil ciselé. |
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| Dans cette recette,le jambon fumé peut être remplacé par du lard fumé maigre ou encore par des dés de blanc de volaille que vous aurez fait rissoler. |
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