Easy-Cook- Recettes de cuisine -

Cette recette a été proposée par :

Velouté d'épinards
Catégorie: VEGETALIENS Sous catégorie: Entrées Pays : Région :	Préparation : 35 min Cuisson : 30 min Repos : 0 min Réfrigération : 0 min Difficulté: Coût :
INGREDIENTS pour : 5 Personne(s)	Matériel : russe, Couteau d'office,
1 oignon haché 700 g de feuilles d’épinards 3 pommes de terre moyennes 1 litre de bouillon végétal noix de muscade sel, poivre 20 g de margarine végétale 1 bol de croûtons de pain grillés
	Chauffer la margarine dans une grande casserole et y faire blondir l’oignon. Ajouter les épinards lavés et essorés, ainsi que les pommes de terre coupées en petits dés. Laisser cuire à feu doux quelques instants, ajouter ensuite les épices et le bouillon de légumes. Cuire à feu doux pendant 20 minutes. Servir le potage tiède, avec les croûtons de pain.