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Fleurs réalisées avec des légumes et des fruits
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Cette recette a été proposée par :

Tatin d'abricots aux amandes


DESSERTS > Tartes > >

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 25 minutes
Repos :
Réfrigération :


Difficulté:
Coût :

 

 


 
 
 
ingredients pour : 6 Personne(s)

1 rouleau de pâte brisée
1 kg d'abricots
75 g de macarons secs aux amandes
100 g de sucre en poudre
1/2 citron
25 g de beurre.

 

Matériel :Couteau d'office, casserole, moule à tarte,


technique

Chauffez le four th. 6(180 °C). Rincez les abricots, coupez-les en deux et dénoyautez-les.

Faites un caramel avec le sucre et un filet de jus de citron. Versez-le dans un moule à tarte d'environ 24 cm de diamètre.

Disposez les abricots le côté bombé dessous, parsemez de beurre en dés et de macarons concassés. Recouvrez de pâte, bordez-la à l'intérieur du moule.

Enfournez et faites cuire pendant environ 25 min. Démoulez et servez tiède ou froid.

conseil


boisson

Un muscat de Rivesaltes ou Lunel.

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