50 cl de lait 100 g de sucre en poudre 50 g de farine de riz 1 jaune d'œuf 2 cuil. à s. d'eau de fleur d'oranger cannelle en poudre
Matériel :Bol, casserole, cuillère en bois, ramequins,
Mélangez la farine de riz avec 12 cl de lait, ajoutez le jaune d'œuf. Faites bouillir le reste de lait dans une casserole avec le sucre. Réduisez le feu, ajoutez lentement la farine diluée dans le lait. Laissez cuire environ 4 min en remuant, jusqu'à ce que le mélange épaississe. Ajoutez l'eau de fleur d'oranger.
Versez dans des ramequins et laissez refroidir complètement. Saupoudrez de cannelle et servez.
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50 cl de lait 
