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Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes Repos : Réfrigération :
Difficulté: Coût :
Matériel :Casserole, mortier, pilon, cuillère en bois,
Faire bouillir le lait. Ecraser dans un mortier le gros sel, le safran, le poivre, les gousses d'ail épluchées et dégermées et le persil. Incorporer au lait bouillant les amandes en poudre, le sucre et le mélange écrasé. Baisser le feu et laisser cuire doucement pendant 8 à 1O minutes. Servir avec les tranches de pain frites et les amandes grillées et coupées.
ce plat sucré est servi en entrée lors du dîner de Noël.
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