4 pommes 300 g de prunes rouges 200 g de fruits rouges (frais ou surgelés) 1 brioche tranchée 20 g de sucre 20 g de beurre coulis de fruits rouges
Matériel :Couteau d'office, poêle, cuillère en bois, moule à cake, film étirable,
Peler les pommes et les couper en morceaux. Les faire sauter 5 min à la poêle, avec le beurre et le sucre. Ajouter les prunes dénoyautées et coupées en quatre. Cuire encore 3 min et, hors du feu, ajouter les fruits rouges. Bien mélanger.
Tapisser le moule à cake de film étirable et poser des tranches de brioche sur le fond et les parois. Garnir d'une couche de fruits avec un peu de jus, d'une couche de brioche, du reste de fruits et recouvrir de brioche. Tasser et garder au frais 12h.
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4 pommes
