Laver la pomme de terre et la mettre dans une petite casserole sans l'éplucher avec un peu d'eau. Couvrir et porter à ébullition puis faire cuire à feu doux de 15 à 20 min.

Laver et éplucher les carottes et les couper en petits troncons. Faire cuire pendant environ 15 min à l'étuvée avec la viande dans 3 cuillères à soupe d'eau.

Ecraser les carottes et la viande au presse-purée.
Eplucher la pomme de terre et la mettre dans une petite casserole avec le beurre. L'écraser en purée. Ajouter la purée de carottes et mélanger.

Si la purée est trop épaisse vous pouvez l'allonger avec un peu d'eau bouillie.