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Préparation : 5 minutes Cuisson : 20 minutes Repos : Réfrigération :
Difficulté: Coût :
Matériel :Casserole, mixeur, bol,
Cuire les fonds d'artichaut à l'eau bouillante légèrement salée pendant 15 mn puis les mixer. Diluer la farine dans le lait et incorporer à la purée d'artichaut. Porter le potage à température. Servir aussitôt en ajoutant la noisette de beurre.
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