Recettes de cuisine - Easy Cook - Salade de bœuf parmentier

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Salade de bœuf parmentier

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Préparation : 20 minutes
Cuisson :
Repos : 30 minutes
Réfrigération :

Difficulté:
Coût :

pour : 4 Personne(s)

400 à 500 g de reste de pot-au-feu

4 pommes de terre cuites

2 œufs durs

1 tomate

1 oignon

50 g de mâche

huile, vinaigre

ciboulette

Matériel :Couteau d''office, saladier, bol,

Couper la viande en petits morceaux en éliminant tous les cartilages, les os et la graisse.
Peler et émincer les pommes de terre et l''oignon. Nettoyer la mâche et séparer les feuilles.

Disposer le tout dans un plat ou un saladier. Ajouter des rondelles de tomates et d''oeufs durs.

Faire une vinaigrette avec l''huile, le vinaigre, du sel et du poivre. Ajouter la ciboulette émincée. Arroser la salade de sauce et laisser macérer 30 mn.', NULL , '0', '0', '0', '0', '0', '0', NULL , NULL
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