|
|
| Cette recette a été
proposée par : |
|
|
|
Chou braisé
|
|
LES LEGUMES
>
LEGUMES VERTS
>
>
|
Préparation :
10 minutes
Cuisson :
50 minutes
Repos
:
Réfrigération :
Difficulté: 
Coût : 
|
|
|
| |
| |
 pour : 4 Personne(s)
 1 chou de 1 kg,
100 g de lard de poitrine fumé,
1 couenne,
1 carotte,
1 oignon,
1 verre d’eau chaude,
1 verre de bouillon,
poivre,
1 bouquet garni
|
Matériel :Couteau d'office, cocotte minute, écumoire,
|
|
Débarrasser le chou de ses mauvaises feuilles. Le laver. Mettre de l’eau à bouillir dans la cocotte. Ajouter le chou. Fermer et laisser cuire 5 minutes. Retirer et égoutter le chou.
Dans la cocotte, disposer la couenne, le chou coupé en quartiers, le lard coupé en dés, la carotte et l'oignon coupés en rondelles, le bouquet garni.
Mouiller avec le bouillon. Poivrer. Fermer et laisser cuire 45 minutes à partir du sifflement de la cocotte.
|
|
|
|
|
|
|
|
Site mis en ligne le 12/08/2002
© 2002 - 2019 Easy-Cook.net Reproduction soumise à
autorisation |
|
.JPG)
