Recettes de cuisine - Easy Cook - Confiture de fleurs de pissenlits

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Confiture de fleurs de pissenlits

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Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes
Repos : 1 heure(s)
Réfrigération :

Difficulté:
Coût :

pour : 1 Pot(s) de 370 g

365 fleurs de pissenlit

1 kg de sucre cristallisé,

le jus d'un citron,

Matériel :Casserole, tamis, bassine à confiture,

Récolter les fleurs de pissenlit et les laisser sécher au soleil environ une heure.

Les plonger dans 1 litre d'eau bouillante pendant 5 minutes.
Passer au tamis en pressant bien pour en extraire tout le jus.

Mettre le jus dans la bassine à confiture et ajouter le sucre et le jus de citron.
Laisser cuire 30 min à feu doux.
Mettre en pot.

Cette confiture, qui ressemble à du miel une fois cuite, est aussi appelée Cramaillotte.



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