Ouvrir les pains sans détacher les deux parties. Asperger d'un peu d'huile d'olive et de quelques gouttes de vinaigre.

Epépiner et couper le poivron en cubes. Emincer les blancs de poulet en lamelles, les olives et l'oignon en rondelles.

Tartiner la base des pitas de tzatziki, garnir de feuilles de laitue et de tous les éléments préparés. Arroser d'un filet d'huile d'olive, saler, poivrer. Refermer les pains et les déposer sur des assiettes.

Vous trouverez les pains pitas au rayon pain du supermarché et le tzatziki au rayon frais.