Laver et couper les tomates en deux. Peler et émincer l'ail. Saler, poivrer et saupoudrer la face coupée des tomates d'un peu de sucre. Parsemer d'ail et de romarin et arroser d'huile d'olive.
Déposer les tomates dans une grille double et laisser cuire au barbecue 5-6 min par face. Les disposer sur des assiettes et servir aussitôt.
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6 belles tomates
