2 paquets de nouilles chinoises 2 oignons rouges 12 grosses crevettes fraiches 2 gousses d'ail 1 morceau de gingembre frais 1/2 botte de coriandre 2 cuil. à s. de sauce soja 2 cuil. à s. de sauce d'huitres 2 cuil. à s. d'huile d'olive 2 cuil. à s. d'huile de sésame sel, poivre du moulin
Matériel :Couteau d'office, hachoir, casserole, wok, cuillère en bois,
Laver et décortiquer les crevettes en conservant la queue. Peler et émincer les oignons, hacher l'ail, la coriandre et le gingembre.
Plonger les nouilles 3 min dans une casserole d'eau bouillante. Rincer à l'eau froide, égoutter et réserver.
Chauffer l'huile d'olive dans le wok, faire blondir les oignons, l'ail et le gingembre. Ajouter les crevettes et saisir 2 min en remuant. Déglacer avec les sauces et l'huile de sésame.
Ajouter les nouilles et remuer quelques minutes à feu vif. Saler, poivrer et servir chaud.
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2 paquets de nouilles chinoises
