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Fleurs réalisées avec des légumes et des fruits
fruits
creme de radis
quetshes
 6 fanes
 
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Cette recette a été proposée par :

Ganache rhum raisins

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Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Repos :
Réfrigération :


Difficulté:
Coût :

 

 


 
 
 
ingredients pour : 1

250 g de crème épaisse
250 g de chocolat noir
60 g de raisins secs
4 c à s de rhum

 

Matériel :Casserole, saladier spatule en bois, fouet, thermomètre sonde

technique

Faire macérer 20 min les raisins dans le rhum
Faire bouillir la crème
Ajouter le chocolat cassé en petits morceaux
Remuer avec un sptule en bois pour rendre lisse
Ajouter les raisins dans la ganache presque froide, mélanger

conseil

boisson

hote
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