Faire chauffer l’huile dans une poêle puis ajouter les graines de potimarron mettre un couvercle pour éviter les projections et remuer de temps en temps.
Quand les graines sont colorées ajouter le sucre roux le miel et les épices, cuire jusqu’à caramélisation puis verser entre deux feuilles de papier cuisson et abaisser finement au rouleau à pâtisserie.
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