Laver les prunes, oter les queues, les couper en deux oter les noyaux (les conserver à part).

Mettre les prunes dans un faitout ajouter l'eau, couvrir et faire cuire à feu moyen pendant 10 mn.

Egoutter les fruits au dessus d'une casserole. Récupérer le jus et mettre à bouillir 5 mn avec les noyaux.

Ajouter le sucre et cuire de nouveau 15 mn à feu doux. Ecumer de temps en temps.

Vérifier la consistance de la confiture en mettant au froid la valeur d'une cuiller à soupe (la confiture doit être géléifiée rapidement)
Si la confiture n'est pas assez prise, poursuivre la cuisson.

Oter les noyaux avec une écumoire puis ajouter les fruits égouttés. Remettre à cuire à feu doux pendant 10 min.

Verser la confiture encore bouillante dans les pots, mettre les couvercles et retourner les pots sur un torchon.