Préchauffer le four à 200°C Th 6/7

Êplucher citronner, ôter le cœur et les pépins à l’aide d’un vide pommes, les couper en deux et les émincer finement puis les aplatir légèrement en exerçant une pression avec la paume de la main.

Dérouler la pâte feuilletée et la placer avec son papier cuisson sur la plaque du four.

Êtaler la compote de pomme avec le dos d’une cuillère à soupe en une couche fine.

Saupoudrer la compote 2 pincées de cannelle

Placer les demi pommes émincées en ligne sur la pâte feuilletée.

Saupoudrer avec le sucre roux et avec la cannelle. Parsemer de petits morceaux de beurre

Enfourner 35 min à 200 °C