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Préparation : 5 minutes Cuisson : 6 minutes Repos : Réfrigération : 5 minutes
Difficulté: Coût :
Matériel :Casserole, aiguille
Piquer le côté bombé de l’œuf avec une aiguille (dans la poche de l’air de l’œuf) Mettre à bouillir l’eau salée et y plonger délicatement les œufs. Compter 6 min de cuisson à frémissement puis refroidir les œufs en les plongeant dans une récipient d’eau froide. Écaler les œufs.
Le fait de percer les œufs avec une petite aiguille permet d’éviter que l’œuf n’éclate lorsqu’on le met en cuisson.
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2 oeufs
