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Fleurs réalisées avec des légumes et des fruits
fruits
creme de radis
quetshes
 6 fanes
 
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Cette recette a été proposée par :

Panna cotta groseille

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Préparation : 30 minutes
Cuisson : 5 minutes
Repos :
Réfrigération :


Difficulté:
Coût :

 

 


 
 
 
ingredients pour : 6 Personne(s)

400 g de crème
100 g de lait entier
1/2 c à c de vanille liquide
80 g de sucre glace
1,5 feuilles de gélatine
200 g de gel groseille

 

Matériel :

technique

Mettre à tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide

Mettre la crème à bouillir avec le lait , la vanille, et le sucre glace.

Essorer la gélatine en la pressant entre les mains ; l’ajouter dans le mélange lait crème en remuant au fouet.


Lorsque le mélange lait/crème collé à la gélatine est refroidi, le verser dans les coupes. .

Lorsque le mélange s’est figé, répartir le gel de groseille
sur le dessus dans les coupes. Parsemer de grains de groseille.

conseil

boisson

hote
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