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Fleurs réalisées avec des légumes et des fruits
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creme de radis
quetshes
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Cette recette a été proposée par :

Sauce bolognèse

SAUCES > Sauces chaudes > >

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes
Repos :
Réfrigération :


Difficulté:
Coût :

 

 


 
 
 
ingredients pour : 4 Personne(s)

250 g de viande hachée
2 c à s d’huile d’olives
1 oignon
1 gousse d’ail
5 cl de vin blanc
1 c à c de concentré de tomate
1 briquette de sauce tomate
1 brin de thym, 2 feuilles de laurier, queues de persil
sel fin, poivre noir,gros sel
1 tasse d’eau
1/2 cube de bouillon de volaille

 

Matériel :Poêle, casserole, spatule en bois, planche, coteau d'office, couteau éminceur

technique

Hacher l’oignon et l’ail

Faire revenir la viande hachée dans une poêle très chaude avec l’huile d’olive, saler poivrer

Ajouter l’oignon et l’ail haché, mélanger et cuire 1 min

Ajouter le vin blanc, réduire 1 min et ajouter le concentré de tomate, le coulis, la tasse d’eau, le 1/2 cube de bouillon, le thym laurier et queues de persil. Saler, poivrer et laisser cuire 10 min en remuant de temps en temps.

conseil

boisson

hote
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