Recettes de cuisine - Easy Cook

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Sauce bolognèse

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Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes
Repos :
Réfrigération :

Difficulté:
Coût :

pour : 4 Personne(s)

250 g de viande hachée

2 c à s d’huile d’olives

1 oignon

1 gousse d’ail

5 cl de vin blanc

1 c à c de concentré de tomate

1 briquette de sauce tomate

1 brin de thym, 2 feuilles de laurier, queues de persil

sel fin, poivre noir,gros sel

1 tasse d’eau

1/2 cube de bouillon de volaille

Matériel :Poêle, casserole, spatule en bois, planche, coteau d'office, couteau éminceur

Hacher l’oignon et l’ail

Faire revenir la viande hachée dans une poêle très chaude avec l’huile d’olive, saler poivrer

Ajouter l’oignon et l’ail haché, mélanger et cuire 1 min

Ajouter le vin blanc, réduire 1 min et ajouter le concentré de tomate, le coulis, la tasse d’eau, le 1/2 cube de bouillon, le thym laurier et queues de persil. Saler, poivrer et laisser cuire 10 min en remuant de temps en temps.



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