6 avocats. 2 citrons verts. 200 gr de crevettes roses cuites décortiquées. 4 cuillerées à soupe de mayonnaise. Quelques gouttes de Tabasco. Sel et poivre au moulin.
Matériel :Planche, couteau, saladier,
Couper les avocats en deux dans le sens de la longueur. Enlever les noyaux , les citronner. Evider la chair de 2 avocats. Les couper en petits carrés, déposer cette chair dans un saladier. Ajouter les crevettes, la mayonnaise et du Tabasco, saler et poivrer, bien mélanger.
Remplir les demi-avocats restants de cette farce, les déposer dans un plat de service, décorer de crevettes, servir sans tarder.
Avocats aux miettes de thon.
Procéder comme pour les avocats aux crevettes.
Remplacer les crevettes par des miettes de thon mélangées à l'avocat.
Parsemer d'aneth avant de servir.
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6 avocats.
