Mettre le beurre dans le lait et faire tiédir 30 secondes au micro-ondes.

Découper le jambon en petits morceaux.

Mettre la farine dans une terrine, y ajouter la levure et mélanger, faire un puit au centre.

Ajouter les oeufs dans le puit, incorporer progressivement la farine en mélangeant au fouet. Détendre l'appareil avec le mélange lait/le beurre fondu, incorporer le gruyère.

Mélanger pour obtenir un appareil lisse et ajouter le jambon.

Verser dans un moule à cake beurré et fariné et faire cuire une heure au four à th. 6 (180°C).

Servir chaud ou tiède.

Vous pouvez aussi servir ce cake en plat principal avec une salade.