Mélanger la farine, la levure et l'huile dans un saladier.

Dans un autre saladier, mélanger le sucre, la cardamone, l’eau et le lait, jusqu’à ce que le sucre soit entièrement dissous et que le mélange mousse.

Verser cette préparation sur la farine et pétrir pour obtenir une pâte assez molle et collante. Laisser reposer une heure.

Êtirer la pâte avec les mains humides sur une plaque légèrement huilée et l’enduire avec l'œuf légèrement battu. Piquer la pâte avec une fourchette. Saupoudrer de carvi et de sésame.

Mettre dans le four préchauffé à th.6-7, (200°C) et laisser cuire 20 minutes.

Couper la pâtisserie en morceaux carrés. Laisser reposer 15 minutes sur la plaque.

Cette pâtisserie se conserve quelques temps dans une boite hermétique.