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La cuisine afghane reflète la position géographique de L'Afghanistan, à la croisée de l'Asie et de l'Occident avec des plats qui mêlent habilement saveurs orientale (indienne, pakistanaise) et moyen-orientale (libanaise, Turque) tout en conservant une spécificité particulière.
Les plats nationaux sont doux et subtils : kebab (viande grillée à la broche) ou ashak (pâte fourrée aux poireaux, servis accompagnés de pain au levain et de thé vert.
Miel, cannelle et amandes sont les ingrédients-phares de savoureux desserts comme le gosh-e-feel, une pâtisserie saupoudrée de cardamome, sucre et pistaches…
"Nochi Jan"
Quelques recettes et spécialités de ce pays.
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