Préchauffer le four th. 6 (180°). Dans un saladier, mélanger la farine avec les oeufs battus, le sucre en poudre, le sucre vanillé et 10 cl de lait. Quand le mélange est lisse, délayer avec le reste de lair. Ajouter les raisins secs et une cuillerée de rhum.

Eplucher les poires, les couper en quartiers et retirer le trognon. Les citronner et les répartir dans 4 moules individuels. Verser la pâte tout autour. Les enfourner et les laisser cuire 20 min.

Poudrer les clafoutis de sucre glace et servir tiède.

Prenez des poires bien mûres ou des poires au sirop.