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proposée par : |
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Confiture de cassis
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CONSERVES
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CONFITURES
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Préparation :
Cuisson :
30 minutes
Repos
:
Réfrigération :
Difficulté: 
Coût : 
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 pour : 6 Pot(s) de 500 g
 1,5 kg de cassis
1,5 kg de sucre
2 verres d'eau
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Matériel :Bassine à confiture, terrine, passoire, saladier, Ecumoire,
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La veille
Laver et égrenner les fruits.
Mettre le sucre et l'eau dans la bassine à confiture, cuire au boulé, ajouter les fruits faire bouillir et cuire 2 minutes. Verser dans une terrine et laisser macérer jusqu'au lendemain
Le lendemain
Egoutter les fruits, recueillir le jus et le cuire 10 min. Ajouter les fruits et poursuivre la cuisson. Vérifier la consistance, écumer, mettre en pots et couvrir aussitôt
Vous pouvez conserver cette confiture un an
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Site mis en ligne le 12/08/2002
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