logo titre
Fleurs réalisées avec des légumes et des fruits
fruits
creme de radis
quetshes
 6 fanes
 
Retour en page d'accueilAjouter Easy CooK à vos favorisCalculette et convertisseur EuroTélécharger Calories et menus, logiciel de calcul de caloriesImprimer cette recette


Rechercher

Recherche ingredientsRecherche par ingrédients



logo


 

Cette recette a été proposée par :

Consomme froid à la mâche nantaise

ENTREES > POTAGES > > nantais

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 20 minutes
Repos :
Réfrigération :


Difficulté:
Coût :

 

 


 
 
 
ingredients pour : 4 Personne(s)

· 200 g de Mâche du Pays Nantais
· 2 courgettes
· 2 carottes
· 4 feuilles de menthe
· 50 g de beurre doux
· ½ litre d' eau
· 2 échalotes de Tradition
· Sel Fin

 

Matériel :Couteau d'office, cocotte, mixeur,


technique

Eplucher les courgettes et les tailler en petits cubes.

Faire revenir dans le beurre les échalotes et les courgettes. Ajouter l'eau et le sel et laisser cuire doucement

En fin de cuisson ajouter la mâche nantaise et faire cuire pendant 5 minutes.

Mixer la préparation, rectifier l'assaisonnement et laisser refroidir.

Servir ce consommé bien froid dans des verres transparents et décorer de feuilles de mâche.

conseil

boisson

hote
1etoile 2etoiles 3etoiles 4etoiles 5etoiles

 

 
guilllaume fouillat
Très bonne entrée, passe bien avec un plat principal lourd et un dessert moyennement lourd comme un tiramisu
     
 
 

 


Google

 

Newsletter

Adresse email :  
Inscription
Désinscription


Site mis en ligne le 12/08/2002 © 2002 - 2019 Easy-Cook.net Reproduction soumise à autorisation