1,2 kg de pommes golden 150 g de raisins secs 1 verre de sirop d'érable 100 g de flocons d'avoine 110 g de farine 70 g de cassonade 150 g de beurre + 10 g pour le moule 1 cuil. à s. de quatre épices sel
Beurrer un plat à gratin. Mettre les raisins secs dans un bol. Couvrir d'eau et enfourner pour 2 min à puissance maximale. Egoutter les raisins qui doivent être bien gonflés. Eplucher les pommes, les couper en quartiers et ôter le coeur. Mélanger aux raisins, disposer dans le plat et arroser de sirop d'érable.
Sur le plan de travail, mélanger les flocons d'avoine, la farine, 1 pincée de sel, la cassonade et les épices. Couper le beurre en petits morceaux et l'incorporer au reste du bout des doigts jusqu'à obtenir un mélange à l'aspect sableux.
Répartir cette pâte sur les pommes et enfourner pour 20 min en fonction combiné chaleur tournante à 200°C et micro-ondes à 450 W. Le dessus doit être doré, voire presque brun, et croustillant. Laisser tiédir et servir.
Avec de la crème fraîche ou une boule de glace à la vanille ou aux épices...