Faire revenir le porc, avec le sel et poivre dans l'huile d'olive.
Ajouter le curry et la pâte de coriandre, avec l'oignon.

Faire tremper les champignons noirs dans de l'eau chaude et les émincer. Les ajouter à la cuisson. Laisser cuire 45 minutes. 10 mn avant ce temps ajouter le lait de coco et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire Cette recette est délicieuse servie avec du riz

Prenez de l'émincé de porc très fin, et vous pouvez également laisser mariner la viande la veille dans le lait de coco.