|
| >> Accueil > Recettes par thème > Cuisine du monde |
|
La cuisine antillaise est simple et sans artifice. Résultante d'une savoureuse osmose de tous les peuples qui y ont fait escale, elle mélange les saveurs épicées des indiens Caraïbes, les légumes africains (ignames, madères et patates douces) , la brandade de morue française, ou le colombo indien.
Principalement préparée à base de produits de la mer, la cuisine antillaise mêle les préparations à base de farine de manioc ainsi que des poissons ou des viandes souvent macérés.
Pour les desserts, les ananas, bananes et noix de coco se font crèmes, glaces, gâteaux…selon les goûts !
Quelques recettes et spécialités de ce pays.
|
|
|
|
.JPG)
