Recettes de cuisine - Easy Cook - Endives en beignets

Recherche par ingrédients

Mon carnet de recettes

Poster une recette

Cette recette a été proposée par :

Endives en beignets

LES LEGUMES > LEGUMES VERTS > >

Préparation : 25 minutes
Cuisson : 15 minutes
Repos : 1 heure(s)
Réfrigération :

Difficulté:
Coût :

pour : 6 Personne(s)

6 endives

125 gr. de farine + 2 cuil.

1 œuf + 1 blanc d'œuf

1 citron

15 cl. de bière

1 cuil. à soupe d'huile

1/2 bouquet de persil

bain de friture

sel, poivre

Matériel :Saladier, cuillère en bois, cuit-vapeur,

Mélanger la farine, 1 pincée de sel et l'oeuf, puis délayer avec la bière.
Laisser reposer pendant 1 heure.

Faire cuire les endives pendant 5 mn à la vapeur. Les arroser de jus de citron, saler et poivrer.

Au moment de préparer, battre le blanc d'oeuf en neige et l'incorporer à la pâte.
En enrober les endives refroidies, épongées et farinées.

Faire dorer les endives dans le bain de friture.
Servir chaud accompagné de brins de persil frits.



Donnez votre avis sur cette recette.	Imprimer	Ajout au carnet

Combien font 4 plus 2 ?