500 gr de farine fermentante. 1/2 litre de lait. 1/2 litre d'eau. 250 gr de beurre. 175 gr de sucre. 3 œufs. sel.
Matériel :Saladier, fouet, plat à gaufres
Mélanger le sucre et la farine dans un plat.
Faire une fontaine, y verser les oeufs battus. incorporer petit à petit la farine,puis verser le lait additionné d'eau dans lequel le beurre aura fondu,additionné de la pincée de sel.
En fin de préparation,ajouter les blancs battus en neige.
Cuire immédiatement dans un moule 6 x 10.
Servir chaudes,saupoudrées de sucre impalpable.
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500 gr de farine fermentante.
