Recettes de cuisine - Easy Cook - Gigot d’agneau à la moutarde et aux herbes

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Gigot d’agneau à la moutarde et aux herbes

VIANDES > AGNEAU > >

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 25 minutes
Repos :
Réfrigération :

Difficulté:
Coût :

pour : 4 Personne(s)

1 gigot d’agneau d’environ 1 kg

1 branche de romarin effeuillée

1 branche de thym effeuillée

2 branches de serpolet effeuillées

3 cuiller. à s. d'huile d'olive

sel, poivre

1 cuiller. à s. de moutarde

2 gousses d’ail coupées

Matériel :Bol, plat à four, Couteau d'office>Couteau d'office

Préchauffer le four th7 (210°C). Dans un bol, mélanger la moutarde, le thym, le romarin, le serpolet, 2 cuillères à soupe d'huile. Saler, poivrer et mélanger.

Placer le gigot dans un plat à four et le piquer d'ail. A l'aide d'un pinceau le badigeonner avec la préparation du bol. Enfourner et laisser cuire entre 25 et 30 min. Il faut compter environ 12 min par livre (viande saignante) ou 15 min (viande à point).
A mi cuisson, retourner le gigot.

Saint-émilion rouge



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