Recettes de cuisine - Easy Cook - Sauce mayonnaise allegee

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Sauce mayonnaise allegee

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Préparation : 5 minutes
Cuisson :
Repos :
Réfrigération :

Difficulté:
Coût :

pour : 2 Personne(s)

1 œuf

1 cuil à café de moutarde

1 cuil à café de jus de citron

1 cuil à soupe d'huile d'olive

4 cuil à soupe d'huile de paraffine

2 cuil à soupe de fromage blanc à 0% ou 20% de matière grasse

sel, poivre blanc

Matériel :Saladier, bol, fouet,

Clarifier l'oeuf, mettre le jaune dans un saladier, réserver le blanc.
Ajouter la moutarde, saler, poivrer, mélanger au fouet.

Ajouter le fromage blanc, mélanger, puis incorporer progressivement l'huile de paraffine et d'olives en fouettant le mélange.

Monter le blanc en neige et incorporer délicatement à la mayonnaise



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