Recettes de cuisine - Easy Cook - Panaché de saumon et jambon de bayonne aux poires

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Cocotte

Panaché de saumon et jambon de bayonne aux poires

ENTREES > SALADES > >

Préparation : 25 minutes
Cuisson :
Repos :
Réfrigération :

Difficulté:
Coût :

pour : 6 Personne(s)

8 Tranches de saumon fumé

6 Tranches de jambon de Bayonne

1 Poire

50 g. d'œufs de saumon

Sauce:

2 dl de crème légèrement fouettée

2 cl de vodka

Sel poivre, ciboulette ciselée

Feuilles de salade

Matériel :Couteau d'office, fouet, saladier,

Peler la poire et la citronner. La couper en quartiers et oter le coeur contenant les pépins.

Sur un plat, intercaler les tranches de saumon, de jambon et de poire. Fouetter légèrement la crème, saler, poivrer et ajouter la Vodka. Mélanger les ingrédients. Mettre une cuillère de sauce sur quelques feuilles de salade et le coiffer d'oeufs de saumon.

Servir le reste de sauce en saucière

Les oeufs de saumon sont facultatifs.



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