Recettes de cuisine - Easy Cook - Pavé de saumon aux tagliatelles de legumes

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Pavé de saumon aux tagliatelles de legumes

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Préparation : 30 minutes
Cuisson : 30 minutes
Repos :
Réfrigération :

Difficulté:
Coût :

pour : 4 Personne(s)

4 pavés de saumon de 125 g

2 courgettes

2 carottes

120 g de céleri rave

2 poireaux

½ fenouil

2 gousses d’ail

35 cl de vin blanc

4 c à soupe de vinaigre d’alcool

4 c à soupe d’huile d’olive

2 c à soupe de basilic ciselé

sel, poivre

Matériel :Econome, couteau éminceur, poêle, russe,

Eplucher, laver et tailler les carottes, poireaux, courgettes et le fenouil en bâtonnets. Les faire suer 2 min à l’huile sans les courgettes. Puis ajouter celles-ci avec l’ail écrasé et cuire encore 2 min. Assaisonner.

Réduire de moitié le vin et le vinaigre dans une casserole.
Déposer les pavés de saumon sur les légumes, arroser de jus réduit et enfourner 25 min, th 6 (180°).
Parfumer de basilic et servir avec 100 g de pâtes cuites par personne.



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