Recettes de cuisine - Easy Cook - Pintade à l'estragon et aux legumes

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Pintade à l'estragon et aux legumes

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Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
Repos :
Réfrigération :

Difficulté:
Coût :

pour : 2 Personne(s)

2 morceaux de pintade

150 g de carottes

120 g dechou-fleur surgelé

150 g de petitspois surgelés

1 échalote

1 cuil. à c. de maïzena

5 cl de vin blanc

1 cuil.à s. d'estragon

sel, poivre,

Matériel :Plat à four, papier alu, économe, éminceur, cuit vapeur, russe,

Préchauffer le four th. 8 (240°C).

Mettre la pintade dans un plat à four, recouvrir de papier alu et cuire 30 min.

Eplucher, laver et couper les carottes en rondelles. Les cuire 10 min à la vapeur avec le chou-fleur et les petits pois.

Délayer la maïzena dans 10 cl d'eau. Ajouter le vin, l'échalote émincée. Couvrir et laisser mijoter 10 min.

Avant de servir, saupoudrer la sauce d'estragon.
Servir la pintade entourée de légumes et arrosée de sauce.



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